厚揚げとホタルイカの煮浸し

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 鍋に湯を沸騰させ、ほうれん草を入れ色が変わったら、ひっくり返し再沸騰させます。すぐザルに上げ、水にさらして粗熱を取ったら水気を切り5cm程度に切ります。


2. 4等分にした厚揚げを強火のまま1.の鍋に入れ、ひっくり返し5分茹でザルに上げ粗熱を取り、各3つに切り分けておきます。


3. 鍋に水、"贅沢ローストだし やすまる"、みりん、三温糖、厚揚げを入れ、弱火でフタをして10分煮ます。


4. 仕上げに薄口醤油、昆布だし顆粒を入れ、一旦沸騰させて火を止めます。


5. 火を止めた鍋の中に釜茹でホタルイカ5杯（レシピはこちら）、1.のほうれん草を汁に浸るように入れ、フタをし一旦お風呂程度の温度まで冷まします。


6. 食べる直前に温め直し、汁ごと盛りつけて出来上がりです。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ