「いりこんぶだし」いりこと昆布の合わせだし

ご購入いただく前に
「いりこんぶだし」が美味しい理由をご紹介いたします。

「いりこんぶだし」は

日高産昆布と愛媛産のいりこの合わせだしです。

いりこの旨味成分「イノシン酸」と昆布の旨味成分「グルタミン酸」が合わさることにより、それぞれを個別で食べるのに比べて、感じる旨味が何倍にも増加します。

その相乗効果は科学的に証明されるよりもずっと昔から、世界中や日本においても美味しい組み合わせとして語り継がれ、愛されている伝統的な組み合わせです。

それをお手軽に味わうことができるのが「いりこんぶだし」です。

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上品で澄んだ旨味の昆布

使用している昆布は、上品で澄んだ旨味のある全国的に有名な北海道日高産の昆布です。だしを取った後にはそのまま食べることができるような肉厚でやわらかい昆布で、まろやかでコクがありながら、クセがなく後味がすっきりしています。

100%愛媛県産いりこ使用

瀬戸内海の干満差による強い潮流で育った愛媛県産のいりこを100%使用しています。新鮮なうちに加工された、きれいな銀色の愛媛県産のいりこから旨味と風味を引き出して、雑味のない、いりこ特有の上品なだしを取ります。

いりこだしと昆布だしのとり方

いわし

いわしの頭を取り、身を開いて中のワタを取り除き…

昆布

昆布は水に30分つけたあとに中火にかけてと、時間と手間がかかります。

食卓の笑顔を一振りで

「いりこんぶだし」を使うことで、手間なく手軽に美味しい出汁を味わうことができます。

いりこんぶだしのメリット、デメリット

様々なタイプのだしの中でも
・味を第一に
・お手軽に使える
だしを研究して辿り着いたのは、この形でした。

使いやすい容量の容器で、お得な15倍濃縮タイプ

沢山のだしを作ることができる、お得な濃縮タイプです。
毎日使うのに重さを感じない大きさ、容量で、容器の使いやすさにもこだわりました。

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おすすめレシピ

味付けの主役から隠し味としてもお使いいただける万能だしに仕上げていますので、お味噌汁をはじめ、卵料理、煮物、炊き込みご飯、鍋物、炒め物、浅漬けなど、お料理に応じてお好みの量をご利用下さい。

口いっぱいに広がるコクのあるふくよかな旨味がやみつきになります。だし巻き卵も簡単に奥深い料亭の味に。

お客様の声

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