やすまるだしで作る!軟骨のから揚げ
2人分
| (A) | |
| 鶏のひざ軟骨 | 250g |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| "贅沢ローストだし やすまる"(封を切り、粉末を使用) | 1包 |
| にんにく | 小さじ1/2 |
| 生姜すりおろし | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| お好みでレモン | 適量 |
- (A)の片栗粉以外の材料をポリ袋に入れてよく揉みこみます。
- (1)を冷蔵庫で1~2時間ほど置いて味をなじませます。
- 片栗粉をバッドに広げ、(2)の軟骨に片栗粉がしっかりとつくようにまぶし、200度の油で表面がカリッとするまで揚げます。
- お好みでレモンをかけてどうぞ。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ
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