やわもち食感！にんじんたっぷり豆腐もち

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1. にんじんは皮を剥き、すりおろす又はミキサーにかけます。
2. ボウルにごま油以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、(2)をスプーンですくい、楕円形に成形しながら入れます。
4. (3)に焼き色がついたら裏返しにし、火を弱めの中火にし、蓋をして2分程度蒸焼きにします。
5. (4)の蓋を取り、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、表面がカリッとなるまでやや強めの中火にして焼き、完成です。

レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ