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アボカドとキムチのサラダ蕎麦

アボカドとキムチのサラダ蕎麦
材料
1人分
蕎麦1人前
真の実 アボカド1/2個
白菜キムチ80g
ブロッコリー（下茹で済のもの）3～4個
レタス2枚分程度
◎めんつゆ(4倍濃縮)大さじ3（原液）
◎水大さじ3
"和風万能だし やすまる"小さじ1/2（封を切り、粉末を使用）
◎わさびチューブ2㎝程度
＜トッピング＞
もみのり適量
作り方
  1. 材料を切ります。
    アボカド…縦半分に切り、種と皮を取り除き、1～2cm角に切ります。
    レタス…2～3mm幅に切ります。
  2. 蕎麦は袋などに記載されている時間通りに茹で、流水で洗いながらしめ、しっかりと水切りしてから器に盛り付けます。
  3. ボウルなどに◎を入れ、混ぜ合わせておきます。
  4. (2)の蕎麦の上にレタス、ブロッコリー、アボカド、白菜キムチをのせ、(3)をかけて完成です。
    お好みで、もみのりをトッピングして召し上がりください。


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ