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ごまダレで食べる豚大根しゃぶしゃぶ
3人分
| "和風万能だし やすまる" | 1包 |
| 大根 | 1本 |
| 豚バラスライス | 400g |
| 水 | 1600cc |
| ガラスープ顆粒 | 小さじ2 |
| 昆布だし顆粒 | 小さじ1 |
| ★無糖ヨーグルト | 大さじ3 |
| ★金すり胡麻 | 大さじ3 |
| ★白練胡麻 | 大さじ3 |
| ★ゆず七味唐辛子 | 小さじ1/2 |
| ★ぬるま湯 | 大さじ3 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★薄口醤油 | 大さじ1 |
| ★酢 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★三温糖 | 小さじ2 |
| ★ハチミツ | 大さじ1 |
| ★昆布出汁顆粒 | 小さじ1/2 |
| ★胡麻油 | 大さじ1 |
| ★うま味調味料 | 適量 |
- しゃぶしゃぶ出汁の作り方は、"和風万能だし やすまる"と水とガラスープ顆粒と昆布だし顆粒を鍋に入れ、沸騰するまでは中火で、その後は弱火に下げて5分煮出します。
- ごまダレの作り方は、ボウルに★を入れホイッパー等でよくかき混ぜます。
- 大根を7～8cmの輪切りにし、皮を剥いて桂剥きにし、剥いたものを重ねて3～4cm幅に切ります。
- お肉と大根を鍋に入れ、沸騰してきたらごまダレにつけてお召し上がりください。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ