ケジャントゥブチゲ

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. ★を混ぜ合わせてヤンニョンを作っておきます。
   小分けにして冷蔵または冷凍保存しておけば、海鮮の和え物、鍋、キムチ等に使えます。


2. 大根の皮を剥いて1cmの厚みに切って十字のいちょう切りにし、下茹でしてザルにあげます。


3. 大きめの鍋に水、繊維に垂直に5mmに切った玉ねぎを入れ、"和風万能だし やすまる" とガラスープ顆粒を加え、フタをして沸騰したら弱火に落として5分煮出します。


4. 1.のヤンニョン大さじ3、食べやすい大きさに切った白菜キムチ、キムチの漬け込みダレ、酒盗を加えて沸騰させます。


5. テーブルに出す鍋に、食べやすい大きさに切った豆腐、斜めにそぎ切りにした白菜の葉、結びしらたき、ヤンニョンケジャン、大根を入れます。


6. 材料の頭が出る程度に4.のダシ汁を注ぎ、卓上コンロで温めながら召し上がって下さい。
   ダシ汁が減ってきたら追加し、お好みでヤンニョンも追加してください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ