ジューシー過ぎる唐揚げ

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. ニンニクをタテ半分に切り芽を取ってすりおろし、生姜を皮ごとすりおろし、ビニール袋に入れます。薄口醤油と"和風万能だし やすまる"のパックを破って中の粉末を加え、ムラなく混ざるように揉みます。


2. 鶏もも肉を4つに切って1.に入れて揉み込み、片栗粉小さじ2とごま油を入れ混ぜ合わせて30分程置きます。


3. 新しいビニール袋に片栗粉大さじ3を入れ、2.から取り出した鶏もも肉を入れて下から叩き上げるようにしながら全体にまぶします。


4. 油を170度に温め、1個ずつ皮面を下にして入れて50秒、ひっくり返して30秒揚げ、ザルにあげて油を切ります。（同時に入れるのは4個まで）
   しばらく余熱を通したらもう一度油に入れ、90秒揚げて完成です。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ