エノトマズッキーニ

エノトマズッキーニ
材料
1人分
"和風万能だし やすまる"1包
ズッキーニ1本
トマト2つ
アボカド1/2個
えのき1袋
糖質0麺1袋
パセリ適量
生姜2かけ
300cc
ガラスープ顆粒小さじ2
作り方
  1. ズッキーニを輪切りにし、生姜をすりおろし、トマトとアボカドを角切りにし、エノキを2センチ程度の長さに切ります。

  2. 生姜は油を引かないフライパンに入れて、アボカドを除いた他の材料も入れてフタをして弱火で10分加熱します。

  3. "和風万能だし やすまる"とガラスープ顆粒と水を入れ中火にしてフタをして10分煮ます。

  4. 糖質0麺にタレをかけて、アボカド、トマトを添えて、パセリをふりかけて完成です。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ