玉ねぎもずくで食べる湯豆腐

玉ねぎもずくで食べる湯豆腐
材料
2人分
"贅沢ローストだし やすまる"1包
玉ねぎ2/3個
きゅうり1本
絹ごし豆腐1丁
昆布だし顆粒小さじ1/2
もずく1袋(240g)
プチトマト4個
800cc
★薄口醤油50cc
★みりん50cc
★三温糖小さじ1/2
★水200cc
★塩1つまみ
作り方
  1. 鍋に★、"贅沢ローストだし やすまる"を入れ、弱火で沸騰してから5分煮出し出汁タレを作ります。

  2. 玉ねぎときゅうりをみじん切りにして10分程水にさらして、ザルにあげて水気を切ります。

  3. 1.とは別の鍋に水800cc、豆腐、昆布出汁顆粒を入れ弱火で温めます。

  4. 豆腐、もずく、玉ねぎ、きゅうり、プチトマトを盛り付け、出汁タレをかけてお召し上がりください。


レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ