生姜ピリ辛こんにゃく

生姜ピリ辛こんにゃく
材料
1人分
"極上海鮮だし やすまる"1包
"贅沢ローストだし やすまる"1包
コンニャク1丁
生姜1カケ
ごま油大さじ1.5
三温糖小さじ1
薄口醤油小さじ1
★白味噌大さじ1
★みりん大さじ1
★刻みネギ適量
★韓国粗挽き唐辛子大さじ1
★韓国細引き唐辛子大さじ1
★醤油大さじ半分
★ハチミツ小さじ1
★水大さじ1
★りんご酢小さじ1
 
作り方
  1. ネギ辛味噌を作ります。
    小鍋に★と"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末を入れ、中火で練り混ぜ合わせます。ネギに火が通って沸騰してきたら完成です。
    ※余ったものは別の料理にお使いください。

  2. コンニャクを薄くスライスして沸騰させたお湯で5分茹で、水にさらしてザルで水気を切っておきます。

  3. フライパンにごま油、皮ごと千切りにした生姜を入れ、生姜の香りが立ってくるまで弱めの中火で炒めたら、1.のネギ辛味噌大さじ1強、三温糖を加えて炒め合わせます。

  4. コンニャクと"極上海鮮だし やすまる"のパックを破って中の粉末を加え、火加減を中火に上げて混ぜ合わせたら、薄口醤油を加えて完成です。


レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ