揚げ出汁ナス

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 揚げ出汁ダレの作り方は★と"贅沢ローストだし やすまる"を鍋に入れ、沸騰してから中火で5分煮出します。


2. ナスのヘタを落として両面ななめに切り込みを入れ、170度の油で揚げてザルに上げて軽く油を切ります。


3. 1.の揚げ出汁ダレの半量の中に揚げたナスを入れて、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やします。
   （余った揚げ出汁ダレは別の料理にお使いください）


4. 山芋の皮を剥いてすりおろして器に分け、たまごの黄身を落として混ぜます。


5. 刻んだ九条ネギをナスにかけて、山芋にくぐらせてお召し上がりください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ