焼きナスのだし漬け

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 長ナスをグリルの弱火でコゲが入るまで焼きます。


2. 鍋に"贅沢ローストだし やすまる"2包と★を入れてフタをして弱火で沸騰してから5分煮出します。


3. 焼きあがったナスを氷水に取り丁寧に皮を剥き、2.の出汁（ナスが浸かるほど）を入れた保存容器に入れ、30分～1時間漬けておきます。


4. 一旦出汁を捨て、新たに温め直した残りの2.の出汁を入れて3時間～1晩漬けておきます。（粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れます）


5. つま麵つゆを作ります。
   鍋に●と"贅沢ローストだし やすまる"1包を入れ、沸騰してから中火で5分間煮立てて冷まして完成です。作り置きして冷蔵庫で保存しておくと便利です。


6. 5.のつま麺つゆ小さじ2、三温糖、ねりごまを溶いてタレを作ります。


7. ナスを皿に盛り付け、白炒り胡麻と6.をかけて完成です。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ