天津蕎麦

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 片栗粉を水200ccで溶いて、水溶き片栗粉を作っておきます。


2. 天津あんを作ります。
   フライパンに★と水溶き片栗粉を入れてよく溶いたら、かき混ぜながら中火にかけます。
   小さく沸騰してから、5分間かき混ぜながら沸騰を続けて火を止めます。


3. そばつゆを作ります。
   小鍋に●と"贅沢ローストだし やすまる"を入れて中火で沸騰させ、弱火に落としてゆるい沸騰を続けながら5分間煮出し、そば徳利などに入れます。


4. 乾麺蕎麦を茹で、流水で洗ってザルでしっかりと水切りし、器に盛りつけます。


5. 卵を1個ずつ溶いて、オリーブオイルをひいたフライパンで強火でゆすりながらかき混ぜ、ふわふわの卵焼きを作り、蕎麦の上にのせます。


6. 2.の天津あんを温め直して5.の上からかけ、3.のそばつゆを卵やあんのかかっていないところから注いで、出来上がりです。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ