大根の葉の生ふりかけ

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 大根の葉を洗って水を切り、7mm程度に刻みます。
   鍋に入れて中火にかけ、鍋肌に水分が出てこなくなるまでしっかりかき混ぜながら水分を飛ばします。


2. 1.をボールに移して冷まし、一握りずつ手に取って余分な水分を搾ったら、洗った鍋に戻して胡麻油を加え中火でほぐします。


3. 刻みたくあんを加えて水分を飛ばし、"贅沢ローストだし やすまる" 2包のパックを破って中の粉末、昆布だし顆粒、白炒りゴマを加えてさらに水分を飛ばします。


4. 味見をして必要なら塩を加え、パラパラとかたまりができない程度まで炒って火を止め、たまにかき混ぜながらゆっくりと冷まして出来上がりです。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ