豆腐のイタリアンサラダ

極上海鮮だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 豆腐はザルにあげて15分ほど放置して自然に水を切り、1cm程度の厚さに切っていきます。ミニトマトはタテ半分に切ります。にんにくはタテ半分に切って芽を取り、細かめのみじん切りにします。


2. フリルレタスを手でちぎって皿に置き、その上に豆腐を並べて冷蔵庫に入れて冷やしておきます。


3. ドレッシングを作ります。
   小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがジュワジュワとしてきたら酒盗と"極上海鮮だし やすまる"のパックを破って中の粉末を加えて混ぜ合わせます。
   全体が煮立ったら火を止めてフライパンを濡れ布巾などの上に置いて冷まします。


4. ボウルに3.とミニトマト、オリーブオイル大さじ2を入れて合わせ、ボウルのまま冷蔵庫に入れて冷やします。


5. 食べる直前に2.の上から4.をかけます。
   取り皿に取り分けてお召し上がりください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ