釜揚げしらす生姜あんかけ蕎麦

極上海鮮だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 生姜は皮ごとすりおろしておきます。ホワイトセロリは根を落として5cm程度に切ります。アボカドは種と皮を外して斜めにスライスします。片栗粉を水50ccで溶いて水溶き片栗粉を作っておきます。


2. 鍋に★、生姜、"極上海鮮だし やすまる"を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてフタをして5分間しっかりと煮出して火を止め、だしパックを取り出します。


3. 水溶き片栗粉を入れてしっかりとかき混ぜ、再び中火にかけて、煮立ったらフタをして弱火で5分間沸騰を続けます。


4. 乾麺蕎麦を茹でます。袋に表示されている時間よりも少し短めに茹でて、ザルにあげて流水でぬめりと熱を取り、器に盛ります。


5. 4.の上に釜揚げシラス、ホワイトセロリ、アボカド、ミニトマトをのせ、3.のあんをかければ出来上がりです。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ