にんじん鍋

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. にんじんは細めの千切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。


2. 鍋に水1200cc、コンソメ、"贅沢ローストだし やすまる"を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて5分間沸騰を続け、1.の鶏もも肉を沸騰を止めないように1個ずつ入れます。
   鶏もも肉に火が通ったら火を止めて灰汁を取り除き、フタをして置いておきます。


3. 鯛の白子の下処理をします。
   水を張った鍋に塩を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして酢と鯛の白子を入れます。
   表面の生っぽい色がなくなったら火を止め、流水に20分さらして臭みを完全に抜き、スジをとります。


4. 2.の鍋ににんじんと鯛の白子を入れ、卓上コンロで温めながらお召し上がりください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ