肉豆腐丼

肉豆腐丼
材料
3人分
"贅沢ローストだし やすまる"1包
牛ステーキ肉200g
たまねぎ大1個
絹ごし豆腐1丁
ご飯適量
焼肉のタレ大さじ2
コンソメキューブ1個
オリーブオイル大さじ1
小麦粉小さじ5
バター5g
800cc
ゆず七味唐辛子適量
作り方
  1. たまねぎをタテ半分に切ってからヨコに5ミリ幅でスライスし、牛ステーキ肉は大きめの角切りにします。

  2. フライパンにオリーブオイルをひいて1.を入れて中火で軽く炒め、小麦粉を入れてたまねぎがしんなりするまで炒めます。

  3. バターを入れて全体に馴染むまで炒めたら水、コンソメキューブ、さいの目切りにした絹ごし豆腐、"贅沢ローストだし やすまる"を入れ、中火で煮て沸騰したら弱火に下げてフタをし、蒸気を逃しながら1時間煮ます。

  4. 鍋の側面に付いた灰汁を拭き取ってきれいにし、焼き肉のタレを加えてフタを外して1時間放置したら完成です。
    ご飯の上にのせてゆず七味唐辛子をかけて召し上がってください。


レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ