牡蠣ニラ塩蕎麦
1人分
| "贅沢ローストだしやすまる" | 1包 |
| 薄揚げ | 1枚 |
| 大根 | 5cm |
| ニラ | 2/3束 |
| セロリ | 1本 |
| ミニトマト | 1個 |
| 牡蠣 | 1パック |
| 蕎麦 | 1人前 |
| 水 | 1000cc |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1.5 |
| みりん | 小さじ1 |
- ニラは4cm程度に切ります。大根は皮を剥いてすりおろしておきます。ミニトマトは1個を半分に切っておきます。
- 鍋に水と"贅沢ローストだしやすまる"を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて5分間沸騰を続けて出汁をとります。
- ボウルに牡蠣をパックから取り出し入れて片栗粉を加えて指で優しくもみ、水で洗い流して2.の鍋に入れます。さらにニラを入れて一緒に煮込み、ニラがしんなりしてきたら塩とみりんを加えて火を止め、お出汁の完成です。
- お蕎麦を茹でて器に入れ、3.のお出汁をかけて、すりおろした大根、ミニトマト、薄揚げを添えれば出来上がりです。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ