チーズコーティングのイカ焼き

チーズコーティングのイカ焼き
材料
2人分
"極上海鮮だし やすまる"1包
ソーセージ8本
イカ切り落とし適量
モッツァレラチーズ適量
刻みネギ1つかみ
粗く刻んだシソ10枚分
紅しょうが適量
★卵(L)1個
★水200cc
★薄力粉カップ1強
★ベーキングパウダー小さじ1/2
★牛乳50cc
★塩2つまみ
★三温糖小さじ1/2
★みりん小さじ1/2
★醤油小さじ1
作り方
  1. ボウルに★と"極上海鮮だし やすまる"のパックを破って中の粉末を入れ、よく混ぜ合わせます。

  2. 刻みネギと粗く刻んだシソを加えてかき混ぜ、注ぎやすい器に入れ替えて、ラップをして冷蔵庫で30分以上休ませます。

  3. イカ、ソーセージ、モッツァレラチーズを小さく切り分けます。

  4. 2.の生地をかき混ぜ、温めたたこ焼き器の半分の凹みに流し込み、イカを入れて紅ショウガを散らし、さらに生地を流し入れます。余った凹みにはソーセージを入れます。

  5. 生地の周りが軽く固まってきたら、串でひっくり返しながら回りに伸びている生地を中に入れ込みます。

  6. ソーセージに焼き色がついてきたら、モッツァレラチーズを各ソーセージの凹みに落として溶かします。

  7. しばらくしたらモッツァレラチーズの絡まったソーセージを取り出し、イカ焼きが焼けたらモッツァレラチーズの凹みへ移動させ、周りに纏わせて完成です。ソーセージと一緒にお召し上がり下さい。


レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ