蕎麦タマふわオムレット

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. フライパンにオリーブオイルとタテ半分に切って繊維に沿って5ミリ巾でスライスした玉ねぎを入れ、"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末を加えます。


2. 油を絡めるように炒め合わせて、玉ねぎの角が透き通ってきたら蕎麦を入れ、全体を均等に炒めます。


3. たまご白身をボウルに入れてホイッパーで八分立てにし、たまご黄身を加えてホイッパーで混じる程度にします。


4. 淡い卵色になったら2.の蕎麦と玉ねぎを加えて混ぜ、オムレット生地完成です。


5. 弱火で温めたフライパンにバターを入れ溶けたらフライパン全体に回し、オムレット生地を一気に中央から流し入れます。
   具材が偏っていたら菜箸で均等にし、焼き色が入るまでフタをしないで焼きます。


6. 焼き色が入ったら、パタンと二つ折りにしてフタをして、弱火のままで5分程蒸したら出来上がりです。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ