ちょっと変わったきゅうりのお漬物

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 鍋に水、昆布だし顆粒、"贅沢ローストだし やすまる"を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火に下げて5分沸騰を続けて煮出した後火を止めます。


2. スモークサーモンを食べやすい大きさに切ります。きゅうりは包丁の背で軽くこすってトゲトゲを洗い流して両端を落とし、すりこぎなどで軽めに上下左右の面を丁寧に叩いて、亀裂が入った所から一口大にちぎって、切ったスモークサーモンと一緒にボウルに入れます。


3. 別のボウルにレモンを絞って果汁だけを入れ、さらに1.を200ccと★を加えて混ぜ合わせます。
   ※余った1.は別の料理にお使いください。


4. 2.と3.を合わせ、空気に触れないようにラップで落し蓋をして、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
   一晩漬け込むと、さらに美味しくなります。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ