豆腐のオーブン焼き

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. つま麺つゆを作ります。
   ★と"贅沢ローストだし やすまる"を5分程度ゆるやかに沸騰させて煮出しておきます。作り置きして冷蔵庫で保存しておくと便利です。


2. 豆腐をざるトレイにのせてキッチンペーパーを被せ、水入りのトレイ等を重石にして30分水抜きします。


3. いちょう芋をたわしできれいに洗って、毛を取り除いて皮の黒い所を取り除き、すりおろします。


4. 3.にたまご、1.のつま麺つゆ大さじ3、昆布だし顆粒を水で溶いたものを加えてよく混ぜます。


5. 水抜きした豆腐を、各大さじ3ずつ中心をすくい取るようにくり抜き、耐熱容器に入れます。
   くり抜いたところにブロッコリー、半分に切った赤・黄・ブラウントマトをのせ、4.を流し入れます。
   空いている外側にも残りを流し入れ、オーブンで180度で30分焼いたら完成です。
　

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ