和風テンジャンチゲ

和風テンジャンチゲ
材料
2人分
"極上海鮮だし やすまる"1包
豆腐1丁
納豆2パック
しめじ1株
ソーセージ2本
水菜4株
1000cc
ヤンニョン適量
韓国粗挽き唐辛子大さじ1
オイスターソース大さじ1
ガラスープ顆粒大さじ1
作り方
  1. 鍋に水、石づきを外して手でほぐしたしめじ、ガラスープ顆粒、"極上海鮮だし やすまる"を入れ、中火で5分沸騰させて旨味を抽出し、その後出し殻を取り除きます。

  2. オイスターソース、ヤンニョン、韓国粗挽き唐辛子を1.に入れます。

  3. ソーセージを輪切りにし、納豆を付属のだしは入れずパックの中でよく練り、2.に入れます。

  4. テーブルに出せる鍋にスプーンで欠くように崩した豆腐を鍋の片方に寄せ、きれいに洗って5cm程度に切り分けた水菜を豆腐の横に入れておきます。

  5. 4.に鍋の半分程度の高さまで3.を具材ごと入れて卓上コンロに乗せ、3.の残りは継ぎ足し用に丼などに入れてテーブルへ並べます。

  6. 中火で煮立ってくるまで待ち、取り分けて召し上がって下さい。


レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ