とろふわ鳥胸肉の大葉ジェノベーゼ

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 深めのフライパンに 水、"和風万能だし やすまる"1包、酒、塩小さじ1を入れて沸騰させます。


2. 1.のフライパンに水洗いした鳥むね肉を入れ、30秒後に火を止め、鶏むね肉をひっくり返します。 フライパンにアルミホイルをかぶせ、その上に蓋をのせ、密閉します。30分間余熱で火を通します。


3. 鶏むね肉に火を通している間に大葉ソースを作ります。
   ニンニクを皮付きのままラップをし、レンジで20秒加熱します。その後半分に切り、芯をとっておきます。（レンジでチンすると、皮が簡単に剥けます）焦げないように注意しながら松の実を乾煎りにします。
   
   フードプロセッサーに3.、★、"和風万能だし やすまる"1包のパックを破って中の粉末をを入れ、滑らかになるまでかけます。


4. 皿にベビーリーフとプチトマトを飾り、スライスした鶏肉をのせます。 大葉ソースをかけ、オリーブオイルと黒コショウを回しかけて、出来上がりです。