ささみDEロール

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 野菜の下準備をします。 アスパラは硬いところを処理して太いところのみ軽くゆでます。(硬いくらいで大丈夫です)


2. インゲンもすじを取って軽くゆでます。


3. にんじんは千切りに切ります。


4. ささみのすじを取ります。2枚ラップを大きめにカットしてささみをはさみのばしていきます。薄く薄くのばします。なるべく四角になるようにのばすと野菜を巻きやすいです。(20×15cmくらいを目安にします)


5. のばしたささみに"和風万能だし やすまる"とこしょうをしっかり振ります。手前にアスパラを置いて巻き込んでいきます。(2本つくる)インゲンも6本を同じように巻いていきます。(2本作る)


6. にんじんは巻き上がりの太さがアスパラ・インゲンと同じくらいになるように巻いていきます。


7. フライパンを温め油をまわしささみを入れ"和風万能だし やすまる"とこしょうをふり強火で焦げ目をつけていきます。


8. ある程度焦げ目がついたら　弱火にして5分くらい蒸し焼きにします。


9. ささみ1本を4等分にカットして盛り付けます。


10. ミニ知識α アスパラって日本に初めて入ったときには観賞用だったそうです。観賞用にはもったいないくらい栄養素はいっぱいなんですよ。なかでもグルタチオンは強力な抗がん物質なんですよ。ただ加熱調理でも大幅に失われるし　すりつぶしても壊れるそうです。野菜自体の水分で蒸すのがベストのようです。


11. うち流おすすめPOINT 残ってる野菜を巻いちゃいます。１本にいろんな野菜が入ってもおいしいですよ。同時にフライパンにシメジやエリンギ等のきのこを炒めるとささみと"和風万能だし やすまる"をすっておいしいですよ。


12. ＊ささみを綺麗にのばすには少しコツがいるんだけど　お助けグッズは写真のローラーです。100円ショップで見つけました。麺棒より扱いやすかったです。いろんなタイプがありますよ。自分の手で握り易いのがよいと思います。