残りスープのリゾット

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 牛乳に"和風万能だし やすまる"をいれ、煮出しておきます。


2. フライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎを炒めます。透きとおってきたら、米を洗わずに入れ炒めます。 米が白くなったら、白ワインを入れ、やや強火にし、沸騰したら、中弱火にします。


3. フライパンにスープを入れ、強火で沸騰したら、中弱火で煮込みます。 水分がなくなったらスープを足します。これを3回ほど繰り返します。 その後牛乳も分け入れます。


4. 米がアルデンテになったら、バターをいれて溶かし、パルメジャーノを入れて塩で味を決めます。約15分くらいで出来上がります。 最後にオリーブオイルを振りかけ、ブラックペッパーとパセリを飾り完成です！ かたい時は水を少し足してください。