豆腐のみぞれ粥

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 鍋に★を入れ中火で噴きこぼれないようにたきます。豆腐をくずしながら（一口大にカットでもOK)加え沸騰したら弱火にして5分たきます。


2. 1.に大根おろしを加え3分たき しょうゆをまわし入れ火を止めます。


3. 器によそりしょうが・つけものをのせます。


4. 漬物・ビニール袋に　大根やカブの茎・葉をきざんで入れ　●を加えて空気を抜いてしばり 冷蔵庫におきます。


5. うち流POINT 食べる時に土佐酢や好みの柑橘系をしぼっても美味しいです！　大根おろしの他に カブやニンジンをおろしてもOKです　おろす時は力をいれないようにしてください


6. ミニ知識α　大根て全国に100種類以上あるといわれているそうです。品種が増えたのは江戸時代で全国各地に多数の品種が根づいたそうです。旅行先の朝市や産直を覗いてさがしてみるのもいいですね。