和洋折衷カルパッチョ

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 皿ににんにくのカット面を擦り付け香りをつけておきます。残りのにんにくの一部をすりおろしておきます。


2. 鯛を3枚におろして、半身を薄く削ぎ切りにしてして奇麗に並べます。 塩コショウを軽くふり、ラップをかけ、30分ほど冷蔵庫に入れます。


3. オリーブオイル・"和風万能だし やすまる"・レモン汁・しょうゆ・すりおろしにんにく少々を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。


4. 冷蔵庫から出した鯛の水分をキッチンペーパーで取ります。 長ネギの白い部分を全体に飾り、青い部分を中央にこんもり盛る。 先ほど混ぜたソースを全体にかけ、オリーブ・ケッパーを飾り、黒コショウをかけて完成です！


5. ＊ポイント＊ スタッフドオリーブとケッパーは塩分がありますので、塩のかけすぎには気を付けてください。オリーブオイルは是非バージンオイルの良いものを使ってみてください。出来上がりがかなり違いますよ！