蕪と豆腐のあっさり豚汁

蕪と豆腐のあっさり豚汁
材料
2人分
"和風万能だし やすまる"1包
蕪(葉つき)小3個
豆腐1/2丁
豚バラ肉100g
400cc
大さじ3
醤油大さじ3
みりん大さじ1
作り方
  1. 鍋に水と"和風万能だし やすまる"を入れ、沸騰させてから中火で5分煮出します。

  2. 一口サイズに切った豚バラ肉を入れ、全体的に色が変わったら灰汁を取り、刻んだ蕪の葉、酒、醤油、みりんを加えて、3分ほど弱火で煮込みます。
    この間に、皮を剥いた蕪をすりおろしておきます。

  3. 豆腐を適当な大きさに砕いて入れ、ひと煮立ちさせます。

  4. 器に移し、すりおろした蕪を全体にまんべんなくかければ出来上がりです。混ぜながら食べれば、ほっとするやさしい味わいになります。