やすまるのあったかおろし蕎麦

やすまるのあったかおろし蕎麦
材料
2人分
"和風万能だし やすまる"1包
ゆでそば2玉
大根1/2本
納豆2パック
人参適量
刻みねぎ適量
800cc
しょうゆ大さじ4
みりん大さじ2
砂糖小さじ1
作り方
  1. 大根はすりおろし、人参は適当な大きさに切ります。納豆はタレを入れて混ぜておきます。

  2. そばつゆを作ります。
    鍋に水と"和風万能だし やすまる"を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて5分間沸騰を続け、だしパックを取り出したあと、しょうゆ、みりん、砂糖、人参を加えて軽く煮立てます。
    人参に火が通ったらいったん取り出しておきます。

  3. 2.のそばつゆにそばを加え、ほぐしながら1分ほど煮込みます。

  4. 器にそばとつゆを注ぎ、大根おろし、納豆、刻みねぎを盛り、最後に人参を飾れば出来上がりです。