あんかけ豆腐やすまる風

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 鍋で水を沸騰させ、"和風万能だし やすまる"を入れ、中火で5分煮出して出汁を作っておきます。


2. ゆでたけのこは千切りにし、エリンギは食べやすい大きさに裂いて、ニラは好みの大きさにカットします。


3. 鍋にサラダ油を熱し、ゆでたけのことエリンギを軽く炒めたら、1.の出汁とニラを加えて3分ほど煮ます。


4. 醤油とみりんを入れて味を調え、さらに水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、あんを作ります。


5. 豆腐は横半分に切ってから別の鍋で茹でて温めた後、ざるにあげて水気を切ります。


6. 器にもった豆腐に4.のあんをかけ、最後に鮭フレークで彩りを加えれば出来あがりです。