広島風鶏チーズお好み焼き

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに薄切りにします。生姜は皮ごとすりおろします。キャベツは芯を取って太めの千切りにし、お菓子のイカ天は一口大にちぎります。


2. クレープ生地を作ります。
   ボウルに薄力粉をふるい入れて、水、みりんを加え、泡だて器でダマがないようによく混ぜて、15分以上休ませます。


3. フライパンを弱火で熱し、油引きで油を薄く引いて、2.のクレープ生地を全部入れ、おたまのおしりを使って回しながら伸ばします。


4. 3.の生地が半生のうちに、とろろ昆布、生姜、天かす、それに"贅沢ローストだしやすまる"のパックを破って中の粉末を散らし、パリパリに焼けない程度に熱した後、お皿に移して冷蔵庫に入れて待機します。


5. 空いたフライパンに、焼きそば生麺と刻み青ネギを入れて軽く麺をほぐし、フタをして弱火で5分蒸し焼きにし、焼きそばソースを回しかけてほぐすように混ぜ合わせて炒め、器に取り粗熱が取れたらラップをして常温で待機します。
   この間に、★をよく混ぜ合わせてブレンドソースを作っておきます。


6. 4.の生地と5.の焼きそばを、150℃に温めたホットプレート並べて、生地の上にキャベツ、お菓子のイカ天、鶏もも肉の順に乗せて、コテでひっくり返します。


7. 焼きそばの上にピザ用チーズを乗せ、チーズが溶けかかったところで6.を焼きそばの上に乗せます。


8. ホットプレートの空いた部分に卵を3個割って落とし、半熟のうちに7.を重ね、さらに全体をひっくり返して卵の面を上にします。


9. ブレンドソースをかけ、お好みでかつお節、マヨネーズ、焼きそばソースをかけてお召し上がりください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ