ごまネギ味噌ブタ鍋

極上海鮮だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 細ネギは短めの小口切りにします。白菜の葉は食べやすい大きさにそぎ切りにします。水菜は5cmに切ります。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切ります。


2. お鍋に水と"極上海鮮だし やすまる"を入れて、中火で沸騰してから5分煮出して火を止め、ダシガラは取り出しておきます。


3. すり鉢に白炒りゴマを入れて6割程度すって、細ネギと味噌を加えてさらにすります。2.の出汁を適量入れて伸ばし、柔らかくなったら、2.の鍋に入れて弱火にして溶きます。


4. 薄口醤油と昆布だし顆粒を加えてよく混ぜ、沸騰したら火を止めます。


5. 豚バラ肉、白菜の葉、水菜、絹ごし豆腐を入れて卓上コンロで温め、具材に火が通ったら小皿に取り分けて熱々をお召し上がりください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ