ニラ厚揚げあんとじ

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 片栗粉と水を溶いておきます。


2. 厚揚げは熱湯で5分くらい沸騰させ油抜きし、お湯から上げ一口大に切ります。


3. 生ズワイガニ体の身冷凍は、表面の氷の膜を洗い流し、中が凍っている状態でカニの身だけを外します。


4. しめじは石づきを外して手でほぐし、しょうがは皮ごと千切りに、ニラは5㎜～7㎜で刻みます。


5. 広口の鍋に、水、酒を入れ、強めの中火で煮立てます。


6. 5.にしめじ、厚揚げ、しょうが、ガラスープ顆粒、塩、コショウ、"贅沢ローストだし やすまる"を入れます。


7. 6.にカニの身を入れ火にかけ沸騰させます。


8. 7.にニラ、きざみ鷹の爪を入れ1.を固まらないように流し入れかき混ぜ、5分沸騰させとろみを定着させます。


9. ごま油を回しかけてサッと沸騰させて完成です。


10. 白飯にかけ、混ぜながら召し上がっても美味しくいただけます。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ