シュウマイ

極上海鮮だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 熱したフライパンにオリーブオイル、粗めのみじん切りにした玉ねぎ、うまみ調味料を入れ、中火で全体が軽く飴色になるまで炒めます。　


2. 蓮根は皮を剥いて7ミリ程度の角切りにして酢水につけておきます。


3. ボウルに豚ミンチ、炒めた玉ねぎ、ホヤとコノワタの塩辛、オイスターソース、ガラスープ顆粒、皮ごと1～2ミリ角に切った生姜、2.の蓮根を入れ、"極上海鮮だし やすまる"のパックを破って中の粉末を加えます。


4. よく混ぜたらコーンスターチ、マヨネーズ、ゴマ油を入れて白くなるまで練ります。


5. 小指と薬指をギュッと握り、その上に中指人差し指親指で輪っかを作ってその中にワンタン焼売の皮を入れ込んで、凹みの中に4.を入れます。


6. 座りが良くなるようにしてバットに並べます。


7. 蒸気の上がった蒸し器にくっつかないようにシュウマイを並べ、弱火で5～7分フタをして蒸します。


8. ピーマンをタテ半分に切りヘタと種を取り除いたものを用意します。


9. 辛子と醤油やピーマンと一緒にして召し上がって下さい。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ