みぞれダシ豆腐うどん

みぞれダシ豆腐うどん
材料
1人分
"極上海鮮だし やすまる"1包
乾麺うどん1人分
大根(太め)10cm
豆腐1丁
★昆布だし顆粒小さじ1
★水800cc
★薄口醤油大さじ2
★みりん大さじ2
ゆず七味少々(お好みで)
作り方
  1. 豆腐は一口大程度の角切りにします。

  2. お鍋に"極上海鮮だし やすまる"と豆腐、★を入れて弱めの中火で沸騰させ、5分煮出して火を止めて一旦冷まします。

  3. うどんをゆがいて流水で〆て、別の器に盛り付けておきます。

  4. 大根をすりおろして軽く絞り、どんぶりの真ん中に山盛りにします。

  5. 2.のお汁を熱々に温め直して、豆腐と共に4.のどんぶりに盛り付けて、お好みでゆず七味をふります。

  6. うどんを5.のどんぶりに入れて、出来上がりです。



レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ