貝出汁で美味しい人参豆腐鍋

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. エリンギは手でタテに細く裂きます。鶏ムネ肉は一口大に切り、小松菜はざっとゆがいてしぼって4cm程度に切ります。豆腐は一口大に切ってにんじんは細く糸状（または千切り）に切ります。


2. 水を入れた鍋に"贅沢ローストだし やすまる"を入れ、中火にかけ沸騰してきたらボイル済み冷凍ムール貝を足し、再び沸騰するまで煮ます。


3. 切った鶏ムネ肉を1個ずつ沸騰を止めないように入れます。


4. お肉を全部入れたら、中火のままでゆるく沸騰を続け灰汁が出てきますので灰汁を取り除きます。


5. 手で裂いたエリンギとプチトマトを加え、★を足し、豆腐を入れて、テーブルに出せる鍋に入れ替え、ガラスープ顆粒を足して味を調え、人参と小松菜を加え、カセットコンロに乗せます。


6. 熱々を取り分けてお召し上がりください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ