和風ゴボきのこスープパスタ

極上海鮮だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. ゴボウは皮をこそいで洗ってななめに薄くスライスし、3分ほど水にさらして、ザルに上げて水気を切っておきます。
   ニンニクは芽を取ってタテ半分に切り、鷹の爪は種を取り除いてハサミで細かく切り、えのきは石づきを外して横半分に切ります。


2. 深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪を弱火で良い香りが出てくるまで火を入れます。
   ※焦げない用に注意して下さい


3. えのきを加えて火加減を中火に上げて軽くしんなりするまで炒め、ゴボウを加えて、全体が絡むように軽く炒めます。


4. 3.に水と"極上海鮮だし やすまる"を入れフタをして、弱火で30分ゆっくり出汁を煮出しながらゴボウが柔らかくなるまで煮ます。


5. 醤油、みりんを足して一煮立ちさせてスープパスタのスープ完成です。


6. スパゲティを茹でてお皿に盛り付け、5.のスープを温めてたっぷりとかけ、乾燥パセリをふりかけて出来上がりです。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ