タコ入りおでん

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 鶏もも肉はタテ半分に切ってから一口大に切り分け、ごぼう巻きは各半分に切ります。
   大根は3cmに切って皮を剥き、ごぼうは包丁の背で皮を軽く削いでナナメに厚めに切ります。
   さつまいもは皮ごと食べやすい大きさに切り、水に漬けておきます。


2. お鍋に大根、お米、水を入れてフタをし、中火で40分下茹でします。


3. 冷凍タコはザルに入れて表面の氷を軽く水で洗い流します。
   ボウルに水をためてザルごとつけたら塩を加え、生臭みをとりながら解凍します。


4. ごぼうを数分水につけておきます。
   2.の大根の下茹でが終わったら大根を取り出して、残った茹で汁に鶏もも肉、さつまいも、ごぼう、解凍して水気を切ったタコ、"贅沢ローストだし やすまる"を加えたらフタをして、弱火で30分ゆっくりと煮ます。


5. 4.に、ごぼう巻きと下茹でして取り出してあった大根を入れ、みりん、薄口醤油を加えてフタをして弱い弱火で30分煮ます。


6. お鍋を一旦お風呂程度の温度まで冷まし(冷めるときに味が入るため)、食べる寸前にまた温めて召し上がって下さい。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ