春のおとなミートソース

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 玉ねぎは皮を剥いて根を落として、タテ半分に切ってから、繊維に沿って厚めのスライスにします。
   スナップエンドウはスジを取り除きます。ホワイトセロリは根を落として葉っぱまで7㎜程度に刻みます。
   ニンニクはタテ半分に切ります。モッツァレラチーズは1cm角の角切りにします。


2. フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、スナップエンドウを入れ、弱火で焦がさないように炒めます。


3. "贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末を振りかけ、よく混ぜながら炒めます。 玉ねぎ全体が透き通ってきたら、合い挽きミンチ、岩塩、黒胡椒を足します。


4. コンソメキューブを入れて、弱火のままでミンチの生の色合いが消えるまで炒めます。


5. 角切りトマト缶と水を入れ、ホワイトセロリ、ニンニク、赤ワイン、三温糖を加えて全体を混ぜ合わせた後、★を加え、時々かき混ぜながら弱火で30分ほど煮詰めたら、醤油を加えて火を止めます。


6. 菜の花をよく洗ってラップで軽く包んで、レンジの自動あたため機能であたためておきます。


7. スパゲティを塩を入れたたっぷりのお湯で時間通り茹で、ザルにとって余分な水を切ります。
   器にスパゲティ、ミートソース、モッツァレラチーズの順に盛り付け、菜の花とプチトマトを添えて出来上がりです。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ