ダブルたまごのマイルドうどん

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 豚バラスライスは4cmに、えのきは石づきを外してヨコ半分に、赤パプリカは千切りにします。
   たまご2個はあらかじめ茹でておきます。


2. 鍋に水、"贅沢ローストだし やすまる"、こんぶだし顆粒を入れて煮立てて、豚バラスライスを入れます。


3. 豚バラスライスに火が通ったら、灰汁を取り除いて、えのき、みりん、塩を入れて中火で煮ます。えのきがしんなりしてきたら一旦火を止めて冷まします。


4. 茹で卵の黄身だけを取り出して3.の煮汁適量と一緒にミキサーにかけて、再び鍋に戻してかき混ぜます。


5. うどんをゆがいて器に入れて4.を上からかけ、生卵の黄身、赤パプリカ、アオサをのせればできあがりです。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ