ホタテの和風パスタ

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. ホタテは食べやすい大きさに、えのきは石づきをとって横半分に、しそは千切りにそれぞれ切ります。
   ※殻付きホタテの場合、黒い部分（ウロ）は取り除きます。


2. フライパンを中火にし、バター、ホタテを入れます。さっと色が変わる程度に炒めたら、一旦ホタテをお皿に取り出します。


3. 2.のフライパンにえのきを入れ、軽くしんなりするまで炒めます。
   そこに水、"和風万能だし やすまる"を入れ、5分煮出した後、だしパックを取り出して★を入れます。


4. カッペリーニを茹でます。
   この間、3.に2.のホタテを戻し入れて、カッペリーニが茹で上がるまでフライパンの火を保温状態にしておきます。


5. 茹で上がったカッペリーニを3.に入れ、フライパンをゆすりながら手早くかき混ぜ、お皿に盛りつけます。
   しそ、瓶詰め粒ウニをのせ、粉チーズをかければ完成です。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ