アボカド入り牡蠣グラタン

極上海鮮だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 牡蠣は塩水で洗ってよく水気を切ります。(片栗粉で洗うのもおすすめです)
   アボカドは1cm角くらいのサイコロ状に切り、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐしておきます。
   ほうれん草は固めに茹でて冷水にとり、よく水気を切って食べやすい大きさに切ります。


2. フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒めていきます。
   少ししんなりしたら、しめじと牡蠣を加えて炒めます。


3. 炒めた具材をフライパンの端に寄せて、空いたスペースにバターを流し込み、溶けたら小麦粉を加えてダマができないように良く混ぜ合わせます。


4. そこに端に寄せていた具材とほうれん草、アボカドを加えて全体に馴染ませるようにさっと炒めます。


5. 牛乳、コンソメ、"極上海鮮だし やすまる"のパックを破って中の粉末小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、とろみがついてくるまで良く馴染ませ、塩コショウで味を調えます。


6. 耐熱容器に入れてたっぷりのチーズをかけ、こんがり焼き色がつくまでオーブンで焼いたら完成です。

レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ