たこ飯

極上海鮮だし　30包パック　ご購入はこちらから

1. わかめはさっと湯通しし細かく千切りにして、タコは斜めの輪切りで薄めに切ります。
   えのきは石づきを落として頭以外を2cmに切り分けます。


2. 小鍋に★とえのき、"極上海鮮だし やすまる"を入れ、弱火で煮立てて沸騰してから5分煮出して、出てきた灰汁を取り除きます。
   一旦火を止めて、切ったわかめとタコを入れてかき混ぜます。
   ※ここで加熱してしまうとタコが縮んで硬くなるので、煮汁が冷めるまで待ちます。


3. 米を軽く洗い水を切り炊飯器の中に入れます。


4. 2.の煮汁が室温程度に冷めたらザルで濾して煮汁だけ3.に入れます。足りない分の水を足して分量通りの水量にします。
   その後、具材も一緒に炊飯器の中に入れたら炊飯します。


5. 炊き上がったら、10分ほど蒸らしてかき混ぜてお召し上がりください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ