甘煮おでん

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. れんこんと新ごぼうはそれぞれ皮をこそぎ、れんこんは乱切り、新ごぼうは厚めの斜め切りにし鍋に入れます。
   お酢を少しと水を入れて火にかけ、沸騰してから10分程煮たらザルにあげて水気を切ります。


2. さつま揚げと三角厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、それぞれ半分に切っておきます。
   玉ねぎは櫛形に8つに切り、木綿豆腐は水を捨てて4つに切り分け、人参は皮を剥いて一口大の乱切りにします。
   メイクイーンは皮を剥いて大きめの一口大に切り、卵はゆで卵にして殻をむきます。


3. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、人参、メイクイーンを入れて全体に油が馴染むようにかき混ぜながらメイクイーンの角が透き通ってくるまで炒めます。


4. 玉ねぎ、れんこん、新ごぼうを入れ、ざっくりとかき混ぜます。


5. ★、"贅沢ローストだし やすまる"を入れて、沸騰までは強火で沸騰したら中火に落として10分煮ます。


6. 豆腐、ゆで卵、さつま揚げ、三角厚揚げを入れ、醤油を加えます。


7. 落し蓋をし、沸騰させてから弱火に落としゆっくりと40分煮たら、そのまま一旦冷まして味を染み込ませます。


8. 食べる前に温めなおして辛子などで召し上がって下さい。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ