ニラあんかけ焼きそば

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. ブラックタイガーはさっと塩茹でします。うずらの卵は茹でて殻を剥きます。ニラは4cmの長さに切ります。スナップエンドウはスジを取り除いて塩茹でします。ピーマンはタテ半分に切ってからヨコに1.5cmの厚さに切ります。人参は短冊切りにします。片栗粉と水100ccで水溶き片栗粉を作っておきます。


2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニラ以外の野菜を全て入れ、ガラスープ顆粒とオイスタソースを入れて人参が軽くしんなりするまで炒めます。


3. ニラ、うずらの卵、海老を入れて"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末を加え、全体が馴染むまで炒めます。


4. 混ぜ合わせた★、水1000cc、水溶き片栗粉を加え、しっかりとかき混ぜながら5分間沸騰を続けてとろみを定着させます。



5. この間に麺を作ります。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中華麺を炒めてお好みの焼き加減になったら器に入れます。


6. 4.にごま油を回しかけてかき混ぜ、5.の中華麺にかけて完成です。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ