残り物でもシッカリ美味しいチゲ

残り物でもシッカリ美味しいチゲ
材料
"極上海鮮だしやすまる"1包
しめじ1株
木綿豆腐1丁
冷凍牡蠣4個
キムチミニパック50g入り
ニンニク大1カケ
セリの根っこ1束分7個
プチトマト12個
ミニセロリ2本
カップ4
作り方
  1. しめじ1株は石づきを外して手でほぐし、木綿豆腐1丁は横2枚に包丁を入れてからサイコロ状に切り、ニンニク大1かけは芽を取ってタテ半分に切ります。
  2. 制作画像1
  3. 水カップ4をテーブルに出せるお鍋に入れ、セリの根っこ1束分7個、にんにく大1かけ、極上海鮮だしやすまる1包を中火でゆっくり煮ていきます。
  4. 制作画像2
  5. しめじ1株、キムチ50g、プチトマト12個も一緒に煮込みます。
  6. 制作画像3
  7. 冷凍牡蠣は表面の氷の膜(グレーズ)を洗い流して中が凍っているまま、お鍋に入れて一緒に煮ます。
  8. 制作画像4
  9. 牡蠣に火が入って、軽く沸騰し始めたら切った豆腐1丁を入れて斜め切りにしたミニセロリ2本を加えゆっくり中火の弱火で20分煮ます
  10. 制作画像5
  11. 取り分けて召し上がって下さい。 
  12. 制作画像6

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ