牡蠣入りチーズとろとろお好み焼き

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 冷凍アカイカは食べやすい大きさに短冊切りにします。セリは根っこを外して2cm程度に切ります。長芋は皮を剥いてすりおろします。キャベツは粗目の千切りにします。


2. 牡蠣の汚れを取ります。
   牡蠣をボールに入れ片栗粉をまぶし、優しく指先でつまむように混ぜます。汚れが片栗粉に吸着されて出てきますので、ざっと水で洗ってザルに上げ、キッチンペーパーなどで水気をおさえて、そのまましばらく置いておきます。


3. 別のボールに水とたまごを割り入れ、しっかりと白身の繋がりが切れるように混ぜます。


4. "贅沢ローストだし やすまる" のパックを破って中の粉末を3.に入れてしっかりと合わせ、さらに強力粉、長芋も加えしっかりと混ぜて、お好み焼きのベース生地が出来上がりです。


5. セリ、冷凍アカイカ、キャベツ、黒胡椒、紅しょうがを4.に入れ、しっかりと混ぜ、半分ずつに分けて置いておきます。


6. 170度に温めたプレートに、豚しょうが焼き用ローススライス2枚を乗せ、塩、黒胡椒をふりかけます。


7. 豚肉の上に、作った生地の半分の量を、長方形に近い楕円形に伸ばし、その上にピザ用チーズをタップリのせ、さらに牡蠣をのせます。


8. ホイルで端をつまんで蓋にして、長方形お好み焼きを覆って4～5分蒸し焼き状態にします。（様子を見ながら時間を追加します）


9. チーズがある程度とろけたら、パタンと二つ折りにして出来上がりです。食べやすい大きさに切って召し上がって下さい。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ